Notre Concept
『Lustre - リュストル -』とは… 輝かしいシャンデリアの意。
地下へと続く荘厳な階段を下ると都会の喧騒から離れた、ゆったりと落ち着いた上質な空間が広がります。店内を彩るのは、伝統的な技法と現代美術の融合を体現するスペイン発祥「リヤドロ」の煌びやかな調度品の数々。
大きく開けたオープンキッチンでは、指揮を取る唐澤シェフによる臨場感溢れる調理風景をお楽しみいただけるのも醍醐味の一つです。
2～4名様までご利用可能な個室テーブル席と、最大8名様にてご利用いただける「Salon de Lustre -サロン ドゥ リュストル -」など、お客様の用途に合わせてお気軽にご相談くださいませ。
Le Menu
Lunch Course（2コース）
金曜日、土曜日11:30-15:00（13:00 L.O.）
＊別途サービス料10％を頂戴いたします。
Dinner Course（3コース）
火曜～土曜日18:00 – 22:30（20:00 L.O.）
＊別途サービス料10％を頂戴いたします。
Informations
個室のご利用に関して
最大8名様までご利用いただける「Salon de Lustre-サロン ドゥ リュストル」に限り4名様以下の場合、個室料ディナータイムのみ22,000円（税込）を頂きます。
お子様のご利用に関して
「Salon de Lustre-サロン ドゥ リュストル」に限り、お子様メニュー3,850円～ご対応いたします。詳しくは店舗までご相談くださいませ。
ご予約に関して
フォームまたはお電話にてランチコース、ディナーコースのご予約を承っております。
※フォームでのご予約は前日まで、当日のご予約はお電話にてお問い合わせください。
※ご予約のキャンセル料に付きましては、ご予約日時から起算して下記の通りとさせて頂きます。
また、ご予約人数の変更の場合も適用させて頂きます。
- 前日
- 50%
- 当日
- 100%
- 無断キャンセル
- コース料金の100%
定休日
毎週 日曜、月曜
STAFF
Chef
唐澤 豪
Tsuyoshi KARASAWA
1982年 新潟県出身
2003年「モナリザ」にてキャリアをスタート。その後、銀座の名店「レカン」では古典料理の技法と伝統を吸収し、「エスキス」姉妹店「アジル」、「ラ・クレリエール」等で研鑽を積み、日本の食材を用いた独創的なスタイル“UMAMIフレンチ”を確立する。2021年からは「アルゴ」シェフとして腕を振るい、昆布や魚醤の旨味を巧みに取り入れながら、旬の食材を最も優れた調理法で施すことを矜持とする。2025年10月「Lustre -リュストル-」シェフに就任。
Chef Pâtissière
平島 明奈
Akina HIRASHIMA
千葉県出身。都内パティスリーからキャリアをスタート。各コンテストへのチャレンジから、自らの理想を高め舞台をレストランへ移す。「ジャン ジョルジュ東京」。2018年 老舗グランメゾン「トゥールダルジャン東京」では、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ルノー オージエ氏の元で5年間研鑽を積み、表参道GYREビル内４階レストラン「レラン」「ボネラン」を経て、2025年10月「Lustre -リュストル-」のシェフ パティシエールに就任。
Executive Sommelier
工藤 順平
Jumpei KUDO
故郷青森の「ホテルニューキャッスル」にて、ソムリエ資格、調理師免許を取得後、フランス料理の王道であり、ソムリエのメッカ「トゥールダルジャン東京」「アピシウス」にて10年以上サービスの神髄を学ぶ。
シャンパーニュ騎士団 日本支部 シュヴァリエ /コーディネータ及び公認講師も務める。
ACCESS
住所
東京都港区六本木７丁目１３−１０ TomasビルB1
交通手段
・東京メトロ日比谷線六本木駅４b出口 徒歩３分
・都営大江戸線六本木駅7番出口 徒歩３分
電話 / FAX
（TEL）03-3470-2288
（FAX）03-3470-2290
※お電話でもランチコース、ディナーコースのご予約を承っております。